哪些食物的GI和GI高？

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GI低（GI值小于40）1。
蔬菜：菠菜，西兰花，茄子，苦瓜，黄瓜，豆芽，海藻，萝卜，青刀豆，番茄，洋葱鱼：无
牛奶鸡蛋：鲜奶油，奶酪，生牛奶，鸡蛋3。
豆制品：炸豆腐，豆腐油，豆腐，毛豆，腰果，杏仁，花生。
水果：瓜，桃，樱桃，番茄，苹果，猕猴桃，橙子，木瓜，草莓
饮料：清酒，红茶，黑咖啡，原味酸奶IG食品（IG值40-70）
主要食品类别：山脊，燕麦片，全麦面条，荞麦，糙米，发芽米，糙米，面条2。
蔬菜：GI = 50牛d，GI = 60-70南瓜玉米3。
鱼：猪肉，小牛肉，鸡肉，羊肉，培根，火腿，榛子，鱿鱼，鱼，虾，肠
水果：香蕉IG = 60葡萄干，IG = 50芒果，IG = 60-70菠萝5。
饮料：红酒，啤酒，可乐，高糖乳清，牛奶咖啡6。
点心：GI = 50布丁果冻，GI =高GI 60-70食品冰淇淋（GI值大于70）1。
基本食品：白米饭，炒饭，意大利调味饭，法式面包，石榴，乌冬面，拉面2。
蔬菜：马铃薯，爱心，胡萝卜3。
鱼肉：花枝丸，宫丸，鱼菜，蛋饺，肥肠，猪肚，肠类食品GI值表的扩展信息：GI值：所谓的GI（血糖指数），即血糖指数，即食入的食物体是糖的转化率，由于胰岛素滥用引起的糖尿病患者，高GI食物摄入量会影响血糖控制，血糖是一般GI值等于或小于40的食物有糖尿病。
澳大利亚悉尼大学的米勒教授在医学期刊上发布了565种一般食品血糖指数。
低GI食品不仅可用于控制血糖，而且还适合体重控制，因此目前流行的“低胰岛素稀食品”是该概念的延伸。
参考：百度百科全书